课程介绍

广州咖啡调配师中级培训班由广东省调酒与品酒鉴赏协会开设，咖啡调配师课程又分为初级、中级、高级咖啡调配师，广州咖啡调配师B班课程分为三个部分讲解：咖啡机和磨豆机的掌握，咖啡专业课程学习与实操，中级咖啡师职业考核，进行理论、实操测试、辅导考试等，更多课程咨询热线：400-688-1101QQ2609005937

咖啡调配师B班C9培训内容 45 课时

第一阶段咖啡机和磨豆机的掌握

1.掌握意大利咖啡的定义;

2.了解制作意大利咖啡的标准;

3.了解意式咖啡机的发展历史;

4.了解意式咖啡机的内部构造;

5.掌握意式咖啡机的操作步骤;

6.掌握意式咖啡机清洁流程;

7.了解磨豆机种类;

8.了解磨豆机与构造与常规保养;

9.掌握磨豆机研磨度调节的方法与注意事项;

第二阶段.专业课程学习与实操

10.掌握意式特浓咖啡(Espresso) 操作流程;

11.了解咖啡专用牛奶知识;

12.掌握打发高质量奶泡的技巧;

13.掌握卡布奇诺(Cappuccino) 拉花技巧;

14.掌握拿铁(Latte Coffee)的拉花技巧;

15.掌握其他拉花图图案;

16.强化咖啡拉花练习一心形 ;

17.强化咖啡拉花练习一树叶; 

18.学会朱古力粉筛粉造型技巧; 

19.学会朱古力糖浆雕花技巧;

20.学会制作风味咖啡一冻摩卡;

21.学会港式奶茶制作;

22.学会鸳鸯的制作;

23.学会珍珠奶茶的制作;

24.学会调制咖啡风味鸡尾酒一B52、 天使之吻、黑金;

25.学会三文治的制作;

第三阶段其他相关事宜的学习

26.讲解中级咖啡师职业技能鉴定标准;

27.模拟中级咖啡师职业考核，进行理论、实操测试;

28.颁发咖啡中级专项技能证书。

广东省调酒与品酒鉴赏协会怎么样，本协会成立于2011年12月，是本专业国内首个被政府认可的民间组织机构。具备【调酒师】、【咖啡师】和【品酒师】职业技能培训与鉴定功能，资质及证照齐全。导师均是广东省职业技能鉴定专家组成员，具备国家级考评员资格。培训地点交通方便，环境及设施设备一流，是目前我省专业水平较高的培训与技能鉴定实体机构。培训后可马上考证，通过率达98%。咨询热线：400-688-1101QQ2609005937