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石家庄欧乐焙24天私房烘焙培训班

  • 上课时段: 在线咨询
  • 授课学校: 石家庄欧乐焙西点烘焙培训学校
  • 开班时间: 在线咨询
  • 教学点: 1个 裕华区
  • 课程价格: 在线咨询
  • 优惠价格: 在线咨询
  • 已关注: 16人
  • 咨询电话: 400-688-1101
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课程介绍

本课程学完可以开店创业,也可就业上班


【应聘岗位】:裱花师,西点师


【创业开店】:甜品店,私房店


石家庄欧乐焙西点烘焙培训学校咨询热线:400-688-1101,QQ:2960624908

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【开课时间】咨询400-688-1101

【上课时间】 周一至周六9:00-17:30

【休息时间】 周日,节假日


【住宿环境】 wifi、淋浴、全自动洗衣机、空调、暖气、饮水机


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【学习简要】

1. 裱花蛋糕(花边+花卉+抹胚+成品)

2. 烘焙慕斯(甜面包+欧包+丹麦+糕点+饼干+慕斯) 

3. 蛋糕插件(巧克力,珊瑚糖,蛋白糖)


1. 裱花蛋糕基础 10天


(1)认识蛋糕裱花的工具 ,机器设备使用


(2)鲜奶油的操作以及注意事项


(3)植物奶油,乳脂奶油,动物奶油的不同特质的打发的使用情况和存放方法


(4)常用花边练习:贝壳花边,曲奇花边,扭结花边,串珠边,花蓝边,U型边,窗帘边,花瓣边,饺子边,喷丝。


(5)常用花:玫瑰花,五瓣花,旋转玫瑰,


(6)常用艺术字(生日快乐2种字体,HAPPY BIRTHDAY ,寿字2种字体,福如东海寿比南山)


(7)抹坯技巧:直坯,圆坯,方坯,心型坯,双层坯打桩定型 颜色调色

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2. 成品蛋糕 6天


(1)水果的切法和艺术造型           


(2)水果蛋糕系列


(3)小高层蛋糕系列                     


(4)芭比娃娃系列


(5)小汽车系列                            


(6)花卉系列 


(7)手绘蛋糕系列                        


(8)彩虹蛋糕系列


(9)双层蛋糕系列                        


(10)巧克力蛋糕 


(11)黑森林蛋糕                         


(12)水果蛋糕系列


(13)晶洞蛋糕系列                     


(14)淋面蛋糕系列


(15)插件制作                            


(16)奶油颜色的调配,多边形蛋糕的切法

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3.慕斯甜品 8天


(1)切块慕斯:蓝莓慕丝,蔓越莓芝士,酸奶彩虹蛋糕,提拉米苏,


(2)法式西点:淋面:芒果布丁,意式巧克力,焦糖玛奇朵,巧克力装饰插件


(3)喷 砂:时空,红色诱惑


(4)千层系列:巧克力千层,抹茶千层 抹茶毛巾卷,巧克力毛巾卷


(5)杯子系列:酸奶布丁杯 ,木糠杯,水果杯,豆乳盒子




石家庄欧乐焙西点烘焙培训学校咨询热线:400-688-1101,QQ:2960624908

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