哈尔滨引航餐饮培训中心 > 小吃 >哈尔滨引航餐饮猪脚饭系列培训
课程介绍
猪脚饭肥而不腻，入口香糯，是一道有名的菜肴，猪脚不但色泽美观、质地适口、香鲜醇美、软熟滋润、唇齿留香、润而不腻、回味悠长。
哈尔滨引航餐饮培训中心咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
匠心工艺制作
堂吃有档次 外卖有品质
一、猪脚饭原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
二、高汤配方与制作全过程
三、猪脚卤水配方与制作
四、香料包制作，调味与香料油的制作
五、学猪脚饭糖色炒制，调色调味、火候把握
六、卤水的保存/卤制品的处理/卤水增香添水
七、一般卤水制品加工要求
八、学猪脚饭店面开店选址指导、开店促销方案等。
培训内容
脆皮烧鸭饭
秘制叉烧肉饭
猪脚叉烧双拼饭
猪脚猪肘双拼饭
猪脚猪耳双拼饭
猪脚拆骨肉双拼
猪脚鸡腿双拼饭
猪脚排骨双拼饭
猪脚鸭腿双拼饭
猪脚狮子头双拼
要成功来引航
全年开课随到随学，节假日不休息
两人学习一份学费
不限学期学会为止
商学院教授指导开店
免费终身技术升级
无加盟费采购自由
免费提供学习材料
免费提供学习餐
免费颁发毕业证书
免费提供创业计划
免费24小时咨询
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