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西式快餐(麦当劳美食)课程介绍

来源:图强职业教育网 更新时间:2019-05-30 浏览量: 复制链接

西式快餐(麦当劳美食)课程主要重视各类营养成分的搭配组合;选料精细、用料广泛;讲究调味、注重色泽;工艺严谨、器皿


讲究。


教学实习菜式包括:炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡块和腌料配方、薯条、汉堡、沙律等系列。


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导师:陈小忠 


国家职业技能高级考评员,西式烹调高级技师,资深高级西式烹调师,现任星级酒店西式烹饪主管,从事西餐工作十多年,具有


丰富的实践经验 


擅长西餐烹制作,现任我校高级西式烹饪讲师


场地和设备:设有专业独立实操室,拥有扒炉、煎炸炉、炸炉、多士炉、烘炉、晒炉、烧烤炉等大型工具及其他专业工具一批,


令学员仿似置身在西餐厨房的环境中学习,更利于吸收知识。


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    2019-04-19

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