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创业面馆课程介绍

来源:图强职业教育网 更新时间:2019-05-30 浏览量:1 复制链接

创业面馆课程主要是小班上课,课程内容丰富,适合有意独立开店的有志人士。


教学实习菜式包括:教授北方手擀面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作。


1 北方手擀面 

2 全蛋面、云吞面的制作 

3 北方油醒面(长寿面、甩面) 

4 猫耳面、丁丁面的制作;炸面、哨子、担担面、各种酱汁的制作 

5 揪片子、刀削面的制作 

6 北方焖面 

7 炒揪片、炒刀削 

8 炒猫耳面、丁丁炒面、新疆拌面 

9 拉面 

10 拉面 


学习时长:学时二周(随到随学 安排住宿)


场地和设备:拥有达200平方米的专门实习场地,按星级酒店厨房环境设置,并特别配置了教学实习需要的示范操作场地,使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范


导师:刘敬元


国家职业技能高级考评员,中国烹饪大师,中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年,具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 


擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制;现担任我校高级烹饪讲师


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广州市信星职业培训学校是广州市劳动和社会保障局的直属培训机构,主要开展饮食培训考核工作,开办至今,导师耐心的教学态度,班目的实用性和创新性,师资超水准,员工的笑脸和细致的解说,优惠的学费,无一不体现其办学的严谨性和教学的高质量,信星厨艺学校令世界各地(包括日本、委内瑞拉、韩国、德国、美国、泰国、马来西亚等)的学员慕名而来。


职业技能 餐饮培训 类专业列表:

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    2019-04-19

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