蚌埠卤味熟食培训学校

蚌埠卤味熟食培训学校，作为飘飘香小吃培训的分校，致力于培养卤味熟食领域的创业人才。课程聚焦卤味制作、经营管理等，结合飘飘香专业团队，传授实践技能和市场洞察，助力学员创业成功。无论基础如何，都能获得扎实的创业知识，踏上美食创业之路。

蚌埠飘飘香小吃培训，咨询电话：400-688-1101   QQ:355224795

财富---卤味鸭脖

传说卤味鸭脖源于战国时期，楚王项羽与秦军作战中，因粮草困乏，为激励三军击败秦军，虞姬所创卤味鸭脖，士兵为之大振，一鼓杀败秦军。现实生活中的卤味鸭脖制作颇为讲究，有几十种中药调制卤水，再经过厨师的反复的调整，终成美味。吃培训大礼包：卤味鸭脖——韧劲耐嚼，麻麻辣相宜;卤味鸭翅——肉质丰富 美味可口;卤味鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返;卤味鸭爪——皮薄耐嚼 麻辣劲足;卤味鸭头——韧劲耐嚼 汁香满口;卤味酱板鸭——韧劲适度 满口留香;卤味鸭舌——爽滑鲜嫩 脆软鲜香;卤味凤爪——色泽绛红 香辣入骨等

蚌埠飘飘香卤味鸭脖培训班内容

培训内容：全鸭,鸭脖,鸭头,鸭翅,鸭舌,鸭肠,鸭胗,鸭掌，全鸡，鸡头，鸡翅，鸡胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，海带等

蚌埠飘飘香卤味鸭脖培训班课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

蚌埠飘飘香卤味鸭脖培训班实际操作内容

1.卤味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2.加工卤味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3.培训卤味鸭脖卤水的的制作及保养。

4.卤味鸭脖卤水的调味方法与技巧.

5.培训卤味鸭脖的选材及腌制处理方法

6.卤味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

7.卤味鸭脖烤制技巧.

8.投资预算分析及经营管理方法。

蚌埠飘飘香小吃培训学校简介：

飘飘香餐饮培训机构是全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在苏州,宿州,阜阳,商丘,临沂,连云港,徐州,河泽,淮安,驻马店,周口等19个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色小吃培训机构。

飘飘香小吃教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献，设置了特色风味小吃、早餐早点,,卤菜培训,夜宵烧烤六大专业，满足社会创就业者的学习需求。

飘飘香作为特色餐饮创业培训的连锁品牌，秉持“汇集天下美食 培养创就业精英”的培养目标，聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队，师资实力雄厚，曾受邀参加央视《挑战不可能》等节目，荣获“年度社会信赖职业教育品牌”，“全国饭店业人才培训示范基地”等奖项。

飘飘香配备全套特色餐饮培训设备，满足实操教学要求，采用情景化授课，小班制教学模式，全程实操，美食技术有保障。同时飘飘香为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系，0基础也能开店；与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系，毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗，目前已经帮助众多学员成功实现创就业梦想。

蚌埠飘飘香小吃培训，咨询电话：400-688-1101   QQ:355224795