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福州咖啡培训辅导班—米澜

来源: 更新时间:2021-11-24 浏览量: 复制链接

福州咖啡培训辅导班,福州米澜咖啡精英班,学习内容:.掌握咖啡基本本知识,认识咖啡师与咖啡馆;能够提供标准的咖啡服务(迎宾、点单、单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等) ;了解咖啡馆每日开业与结业,正确掌握常见咖啡器具业的相关流程与注意事项,等等。


福州米澜咖啡精英班,咨询电话:400-688-1101   QQ:355224795



福州米澜咖啡师技术理论课程:


1.掌握咖啡基本本知识,认识咖啡师与咖啡馆;

2.能够提供标准的咖啡服务(迎宾、点单、单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等) ;

3.了解咖啡馆每日开业与结业

4.正确掌握常见咖啡器具业的相关流程与注意事项,

5.正确掌握常见咖啡设备(法压态、摩卡壶、虹吸查、单品研鹿机等)的使用方:法与注意事项,(意式半自动Espressso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的地用方法气注幕事项,

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6. Esrsso萃取以及及蒸汽打发牛奶; 

7.熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品吊与吧台常见冷热饮品,

8.掌握咖啡这与进阶理论知识,成功要素(oey sces Rcto)了解咖啡完整生命历程,从晶种神植到烘烘焙研磨和冲泡)掌握中泡-杯好咖啡的关键

9。把掘咖啡馆经营的要点,的。能够填写营业日志,

10.初步学会运用杯测(uppig)来对咖啡品质进行物料和设备盘点,满足咖啡馆基本运营需要;及风味进行评估鉴定

11.正确掌握常见咖啡器具(手工滴德冲冲泡、爱乐压、比利时宫廷壶等).及咖啡设备(意式半自动动spes咖啡机、意tespresso研磨机等)的使用(含调试)、保养和维护方法;

12.深入了解咖啡完整生命历程:唐、水质水温、咖啡冲泡等,‘咖啡种植、咖啡品种、咖啡果采收、物咖工,生豆手性,咖拱墙。脚特

13. 学习并理解精品咖啡(speciaty Cofe)的概念以及衍生品;

14.握咖啡馆客户管理、品质控制、营销宣传、店面服务、财务分析与成本控制制的一般方法与基本技巧,傲到能够良好驾驭一家运营中的5中小体量咖啡馆,

15.对生豆手选、瑕疵豆识别、咖啡烘焙(Roastng)金杯冲泡等技术更点进行学习实践;SCAA杯测表;

16.通过杯测(upping)来进一学习掌握咖啡品鉴学(The, ArtAndscence of CfeApatec ,学会填写

17.对巴西、哥伦比亚、以及产地背景讲解,建立印度尼西亚、中国云南、埃塞俄比亚、危地马拉等常见产地咖啡的风味口感进行品鉴比较

18.意式半自动Epes立较为准确的鉴别能力,s咖啡机的基本构造、故啡判断与基本维护,

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[办学优势]

米澜教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事翻糖蛋糕调酒咖啡西点蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。两人同时报一个班,一人全费,另-人只需一-半学费,包两人都学会!承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作

[招生对象及报考条件]:对咖啡制作感兴趣或想咖啡西点蛋糕创业的学员

[报名须提交的材料]

1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)

2、报名时填写报名表

3、外地学员可以通过汇款进行预约报名

五、[课程时间安排]

周二到周日,周一休息一天。上午8: 30-11: 40下午13: 30-17:00



福州米澜咖啡师技术实践课程内容:


实践课程内容

花式单品热咖啡

皇家咖啡.爱弥兰咖啡.维也纳咖啡.奶香咖啡.卡噜哇咖啡.香榭咖啡.贵妇人咖啡.

春意盎然咖啡

花式单品冰咖啡类

冰拿铁冰卡布.冰摩卡维也纳冰咖啡特调冰咖啡西哥落日冰咖啡百合冰咖啡彩

虹冰咖啡.性感男人.诺曼底冰咖啡

奶茶类原味奶茶玫瑰奶茶皇家奶茶生姜奶茶花生奶茶桂圆红枣奶茶花生奶茶双拼奶

茶薰衣草奶茶桂花奶茶奶绿等等.

冰沙类

芒果冰沙草莓冰沙玫瑰冰沙西瓜冰沙紫罗兰冰沙芒果酸奶冰沙奇异果冰沙抹茶

水果冰沙.草莓冰果冰沙.双冰依恋冰沙恋恋芒果冰沙三重风味冰沙等

果汁类

香浓芒果汁清凉薄荷火花.火龙果草莓果汁冰糖梨汁柠檬汁.金桔青柠热饮西瓜蜜

桃汁.雪梨汁.柳橙汁柳橙香瓜汁.双桃菠萝汁.木瓜综合果汁等等

奶昔类

草莓香蕉奶香果昔.芒果香蕉果昔草莓芒果果昔红心火龙果草莓果昔草莓凤梨渐层

果昔冰雪女王果昔焦糖咖啡奶昔,凤橘子蓝莓果昔草莓香蕉马基莓果昔草果草莓

果昔.西瓜柠檬果昔等等

水果茶类

新鲜水果茶.韩国柚子茶桂圆红枣金橘茶百香果水果茶多味水果茶.等

意式花式冰咖啡类

意式冰淇淋咖啡、萝丝贝瑞冰咖啡、焦糖玛琪朵冰咖啡、巧妃摩卡冰咖啡、法式香草冰咖

啡、玫瑰冰咖啡、提拉米苏冰咖啡、黑骑士摩卡冰咖啡

冰淇淋类

手工制作香草冰淇淋手工制作巧克力冰淇淋.手工制作草莓冰淇淋.工制作玛格丽特冰淇淋

机器制作香草冰淇淋.机器制作香芋冰淇淋机器制作蓝霉冰淇淋等等

英式调酒类

螺丝刀.蓝色夏威夷.特基拉日出.自由古巴金汤力.青草蜢长岛冰茶天使之吻.B52

轰炸机等等




福州米澜咖啡精英班,咨询电话:400-688-1101   QQ:355224795





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