惠州卫职院开展2019年秋季食品安全风险隐患排查

为进一步落实学校食品安全主体责任，落实“四个最严”，加强食品安全工作，9月20、23日，学院后勤与安全保卫处协同食品安全管理员对学院杏园、桂园、超市展开突击检查。

检查组对食品原材料的进货、入库、储存、检验检疫合格证、操作间区域卫生情况、冷库、消毒、加工等设施设备的运行情况、从业人员健康证、索证索票执行情况、台账检查等项目进行了严格检查。确保食品进货可溯源、加工过程符合规定、售卖成品符合质量要求、食品价格合理等。

在食品安全大检查中，学院副院长庄序同志要求，食品安全重于泰山，食堂管理者必须严格把好食品安全关，伙食质量做到“求全、求特、求精”，服务质量必须全面升级，一切服务以师生为主，食堂管理做到“三到”（想到、看到、摸到），食品安全管理者必须尽责、尽心、尽力，不容半点疏忽差错事故的发生。

（惠州卫职院供稿）

2019年10月22日 星期二