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 茂名市高级技工学校(茂名一技)是1988年经广东省人民政府批准成立,直属茂名市人力资源和社会保障局管理的重点公办技工院校。

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茂名市高级技工学校中西式面点烹饪专业

  • 日期:2022-06-13 14:36:30
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面点,对于中国人而言,是温暖的家的味道,是慈祥的母亲的味道,是华夏绵长的历史,更是世界璀璨文化的交融。茂名市高级技工学校咨询热线:400-688-1101


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专业层次:中技

专业学制:三年

专业类别:高耗材专业

招生对象:初中、高中应往届毕业生


专业前景

作为一个极具特色的新兴行业,在未来几年内会有高速的发展,西点烘焙师在目前餐饮业中急缺据权威机构调查,未来五年,中西面点烘焙师社会需求量达到200万人,未来发展前途不可限量。


专业介绍

中西式面点制作是寻常百姓家、各种宴会、厨艺展示美食节以及各级技能大赛中-项必不可少的内容。学生主要学习中西式面点(拉面、提褶包子、月饼、粽子以及泡芙、裱花蛋糕、各种面食点心等)的制作与烘焙。成为具有较强的中西式面点制作能力、面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。面点专业自开办以来,已培养专业人才上千人,学生在各类技能大赛中屡创佳绩。学生就业渠道广,宾馆、饭店、餐厅都有他们的身影,更有部分毕业生自立自强,成功创业当老板,在平凡的岗位中做出不平凡的自己!

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专业课程

中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰。


专业证书

中式面点师(中/高级)、西式面点师(中/高级)、中式烹调师(中/高级)。


就业方向

毕业生可从事饮食行业京饪工作中西式面点制作工作及餐饮管理工作,也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作。



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