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重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于四川地区-重庆直辖市-重庆主城区，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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飘香卤菜是四川重庆的一带的特色小吃，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤菜一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;而飘香卤菜在全国最普遍，多以红卤为主。卤菜也属于快速消费品，有投资小回报快的特点。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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现卤现捞又称为现捞卤菜，其中又以鸭脖最为知名，因此也叫做现捞鸭脖。主要是以卤制为主要加工工艺，配上中药香料而成，味道麻辣带回甜。口味麻辣可以更具个人喜好来适度增加和减少花椒、辣椒的使用量。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东最流行的早餐之一。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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纸上烤鱼是最近疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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红油凉拌菜是嗜辣人群必不可少的凉拌菜,红油不仅给凉拌增色不少，看起来鲜红油亮，而且味道过瘾，越吃越香。寒冷冬季，人们喜欢吃些热量高的荤菜来抵御寒冷,但荤食多油腻，用凉拌的方法不仅解腻开胃，而且清爽可口，别有一番风味。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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炸串其实就是将一些食物清洗干净之后穿到一个签子上面，然后放到滚烫的油锅里面炸熟，并且炸到两面金黄，撒上各种各样自己爱吃的孜然和辣椒面，并且有的炸串也会在熟了之后刷上一层酱，这种酱一般分为甜口的和辣口的，炸串的食物范围也是非常广的，无论是肉类食物还是加工的肉类食物，甚至是蔬菜，全部都可以放到油锅里面炸，炸出来味道非常的香。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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馒头，古称“蛮头“，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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奶茶主要就是代表掺和着羊奶或者是牛奶茶类饮料，蒙古高原是属于游牧民族的故乡，同时还是奶茶发源的地方，刚开始最正宗地道的就是蒙古奶茶。由于蒙古族很喜欢喝热茶，早上一边吃炒米，一边喝茶，之后把剩下来的茶放在微火上面暖着，方便随时去喝。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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脆皮五花肉是近几年新流行起来的一种美食，它是用猪背部位置的肉制作而成的。它的肉是肥瘦相间的，吃起来刚刚好，一点也不会觉得腻。脆皮五花肉的口感吃起来外酥里嫩，闻起来也特别的香，在吃的时候配上生菜，味道会更好。上海食为先小吃培训学校咨询热线：400-688-1101，QQ：2960624908
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