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课程介绍
潍坊聚创小笼包培训班，一对一教学，亲自操作，系统学习，熟练掌握面的和制，馅的调制加工方法，蒸制的方法和时间过程及辣椒酱的制作等，上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个六，日学习）, 学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。
潍坊聚创餐饮小吃培训学校咨询电话：400-688-1101 QQ：959715510
潍坊聚创小笼包培训班
学习正宗包子技术就选聚创培训学校（毕业有证书)大机构学习有保障。系统学习，熟练掌握面的和制，馅的调制加工方法，蒸制的方法和时间过程及辣椒酱的制作等。
学习内容：小笼包全套技术
学习时间：不限时间，学会为止。
学习方式：一对一教学，亲自操作。
原料设备：不受任何限制
培训时间：
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个六，日学习）, 学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。
培训方式：
按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止不限定学习时间。
1.小笼包的系统讲解。
2.小笼包原料的选购。
3.小笼包加工的基本标准。
4.小笼包的食材预加工。
5.小笼包的加工工艺步骤。
6.小笼包的经营定价原则。
7.培训调味品及原料的货源渠道。
8.小笼包的面粉选择。
9.小笼包的面皮制作。
10.小笼包的各种肉馅.素馅的调制包法以及蒸制。
11.大包系列：鲜肉大包、海鲜大包、韭菜三鲜包、麻辣豆腐包。
12.水煎包系列：鲜肉水煎包、锅贴、韭菜水煎包、白菜肉煎包。
13.馅饼系列：鲜香肉饼、鸡蛋饼、素馅饼葱油饼。
14.爽口小菜：拌三丝、凉拌土豆丝、清爽小泡菜、凉拌海带丝。
15.养生粥类：黑米粥、南瓜大米粥、红枣小米粥、皮蛋瘦肉粥、豆浆、豆腐脑。
16.飘香面食：油泼面、武汉热干面、香菇炖鸡面、海鲜拌面、红烧牛肉面、刀削面、老北京炸酱面。
17. 中餐类：黄焖鸡、秘制排骨、蛋炒饭系列、把子肉系列。
培训内容：
面的和制，馅的调制加工方法，蒸制的方法和时间过程及辣椒酱的制作等。
1.小笼包面团的制作技术与技巧
2.小笼包馅的制作技术与技巧；
3.包小笼包的手法；
4.面的和制，馅的调制加工方法，蒸制的方法和时间过程及辣椒酱的制作等。
6.学员自己反复练习所学课程， 一直练习到熟练满意为止。
潍坊聚创餐饮小吃培训学校咨询电话：400-688-1101 QQ：959715510
