课程介绍

福州市曼丹高级评茶师培训班，评茶师再次走入广大喝茶爱好者的视野。能运用茶叶、茶树感官审评基础理论知识，如茶叶生物化学原理、茶树品种学、制茶学知识分析品质特征及品质弊病的形成原因相关指示。

福州市曼丹职业培训学校，咨询电话：400-688-1101   QQ:355224795

评茶师主要做什么？

评茶师所做的茶叶审评属于一门实用技术，在工作当中，评茶师应当把理论与实际操作相结合。如果只重理论而轻实践，那么就难以做出正确的审评结果。单凭主观的判断，容易使自己陷入误区，从而做出错误的判断。

作为一名评茶师，大家需要从专业知识着手，对茶叶品质特点、茶叶机械、茶叶生物化学等茶叶知识有所掌握，并且不断提升自己，有利于做好茶叶审评的工作。

从业人员还要对茶叶消费市场和受众的饮茶习惯有所了解，还应该具有相当的组织能力和表达能力，以便顺利地开展相关工作。

评茶是用感官鉴别茶叶的过程，评茶师需要运用视觉、嗅觉、味觉及触觉等感官，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而鉴定出茶叶品质的好坏。

福州市曼丹高级评茶师培训班：

自古已有的职业。近年来随着茶道的兴盛，评茶师再次走入广大喝茶爱好者的视野。能运用茶叶、茶树感官审评基础理论知识，如茶叶生物化学原理、茶树品种学、制茶学知识分析品质特征及品质弊病的形成原因相关指示。同时，还能够根据原料成本、市场销售趋势，制定最佳茶叶拼配方案，降低成本，增进效益等相关指示。

福州市曼丹高级评茶师培训班课程内容

课程提供茶具及培训耗材

茶文化、茶叶分类及制法、茶艺礼仪、茶室经营与管理、茶具的使用与欣赏、茶与美容、中国茶食、

茶道活动礼仪练习、茶艺表演基础理论和实践、品茗用水、科学饮茶、茶叶营销等。

瓯泡法、壶泡法、茶会雅集、茶席摆设

第一天：茶艺概论、商务待客法——红茶茶法

第二天：评茶师基本操作、闽南乌龙茶加工工艺及审评

第三天：北乌龙茶加工工艺及评审/绿茶、花茶加工工艺及审评

第四天：红茶、白茶加工工艺及评审/黄茶、黑茶加工工艺及审评

第五天：茶席设计、茶会雅集、调饮红茶茶艺

第六天：评茶师综合实训

第七天：评茶师职业技能鉴定

每周六、周天开课，培训考核6天　（课程提供茶具及培训耗材）

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