课程介绍

     刘清西点烘焙韩裱蛋糕培训班,从0学会韩式蛋糕组装造型,糖纸花类,杯子蛋糕森系蛋糕等韩式蛋糕技术,特别受到年轻人的喜爱。

广州刘清西点烘焙培训学校,咨询电话：400-688-1101  QQ：3568848179

刘清西点烘焙培训学校简介：

     刘清蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，长年从事蛋糕的研究和培训工作，师资力量雄厚，教学认真，培训内容实用，多年来已毕业的学员分布在全国各地，开店、就业，成功率几乎是100%。

     学校为台湾国际蛋糕艺术大师刘清创办，刘清现任广东食品工业协会委员，台湾西点大师，中华教育署高级烘焙讲师，社团法人台湾蛋糕理事等。曾到广州大学，岭南学院，白云职业学院给大学生讲解烘焙艺术文化，并于2009年创办台湾蛋糕研究所。广州日报，南方日报，羊城晚报都对刘清蛋糕烘焙学校进行过报道。

     学校不断专注于蛋糕的研究教育和发展，把台湾、国际上最先进的蛋糕艺术带给学员，并不断的为教学内容注入新鲜元素，让教学内容始终保持实用，前卫风格，与国际上最新的产品接轨，并让每一位学子真正感受到国际烘焙的潮流新品。

     学校为学员提供宽敞舒适的教学环境，配备精良的教学设备，提供丰富的教学原料，与国际烘焙教学标准同步，为烘焙行业提供实用精湛的技术人才。

韩式裱花基础：

★奶油霜制作技巧 ★豆沙霜的制作 ★打发状态/细滑度掌控 ★状态讲解 ★保持方式介绍调色技巧 ★蛋糕整体调色的搭配 ★花朵渐变色的搭配技巧 ★提高色彩敏感度 ★开发西点专业的创造力

韩式裱法技巧：

★掌握韩式裱花花钉旋转技巧 ★掌握韩式裱花的花嘴选择 ★掌握花瓣的延伸性 ★旋转力度掌控 ★花瓣合拢技术 ★调色技巧 ★讲解材料的保存方法 ★玫瑰花 ★小玫瑰花 ★立体叶子 ★层次的手法技巧 ★绕n字形等手法掌握

韩式花卉成品制作：

★庭院玫瑰、玫瑰花前后推动的幅度、层次的错开、纹路的均匀、力度的把握、凹槽的深度；大丽花、杯子蛋糕、杯子底托的高度、装饰

★牡丹花，豆沙霜褶皱的不规则和深度，花瓣的厚薄和过渡、点缀、装饰

★毛莨花， 威化纸飞燕花、86正手玫瑰花嘴、反包绕n字形并上下推动、花芯紧凑度 注意花型高低交错摆放，减少缝隙、点缀、调整、叶子、花苞、满天星、平面花、插件等

★轮峰菊、正手玫瑰花、反包绕n字形，蜡梅花、自然系豆沙

韩式蛋糕：

★花环蛋糕、小清新自然系豆沙蛋糕、星嘴花芯、各色花芯、成品蛋糕组装

★威化纸插件:（叶子，雏菊）剪、插、喷、点各种操作:葡萄风信子制作，挤推收技巧手法，各种花芯，成品蛋糕的造型装饰

★双层威化纸蛋糕，芍药花剪、插、喷、点各种操作，四瓣花花瓣分布均匀，含苞到开放的层次，花型造型摆放，正方形成品蛋糕设计与组装

★棱形威化纸蛋糕，临摹力度技巧，刮刀装饰，刷头发的力度、方向、深浅、小花苞、韩式裱花高级技术3D浮雕的蛋糕工艺制作

热门课程:

高薪就业创业课程:

3个月 复合全能班：课程适合：想创业开店，课程标签：创业技术扶持

4个月西点商业课：课程适合：想积累财富、创业就业，课程标签：高薪就业|报名量多

1个月私房创业班：课程适合：新手、想开私房店，课程标签：1对1|签订合同

6个月全能优惠王：课程适合：新手小白，课程标签：全套|优惠|易上手

学历提升通道已开启：

3年西点西餐全能班：毕业学历：大专，证书：技能证|大专证|店长管理证

3年西点国际班：毕业学历：大专，学习方式：[1+2] 1年国内2年国外

1年西点全能班：毕业学历：大专，课程标签：定向分配工作

1年西点时修班：毕业学历：大专，证书：技能证+中专证

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