课程介绍

南宁食为先飘香卤菜培训班，卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般的有红卤， 白卤，黄卤三大类，以红卤最为常见。无论是什么卤，它基本都属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。

南宁食为先小吃培训学校咨询电话：15363127315

食为先小吃培训学校简介

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司(以下简称食为先),食为先创立于2008年，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。

食为先秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。截止目前，食为先职。

体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。

【中国餐饮实训连锁品牌-食为先】

   全国近70+分校同时为您服务！

① 肩负使命合作成立【食为先就业帮扶基地】

②业界独立设有企业商学院的小吃技术机构

③业界独立设有品牌孵化中心的小吃技术机构

④业界独立设有远程视频教学和直播中心的小吃技术机构

⑤拥有正规SC证书的调料研发工厂、独立配置厨具调料网络商城

飘香卤菜培训

卤菜是中国的传统食品，冷热皆可食用，地道的卤菜怎么制作。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，卤菜的投资小回收有率高，卤菜有着大量的消费人群。

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般的有红卤， 白卤，黄卤三大类，以红卤最为常见。无论是什么卤，它基本都属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。

食为先餐饮小吃创业优势

① 就业帮扶·口碑见证

十多年口碑见证，以餐饮创业带动社会就业，相继与多地政府成立就业帮扶基地

② 掌握技术·轻松创业

食为先根据不同市场及餐饮创业需求，进行300+热门小吃技术研发，并开展全国直营连锁教学。凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验，还独创开设有《餐饮创业十八般兵器》精品课程，教你一看就会，一听就懂，一品就知，一问就明，拿来就用的餐饮创业干货。

③ 完善体系·保驾护航

依托总部完善的体系建设，食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目分析、技术教学、创业经营等重要环节，全方位为餐饮创业保驾护航。

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