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杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。
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川菜里冷盘凉菜是一大系列，其中用到红油数不胜数，红油是凉拌菜中常用到的调料。红油的好坏会影响成菜的色、香、味。好的红油不仅能给凉拌菜增色，而且还好闻好吃;不好的红油会让凉拌菜的颜色变得昏暗或无光泽，而且会有苦味或无味。
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手工凉皮是一道由面粉、黄瓜、芝麻酱等食材制成的菜肴。面粉、清水、黄瓜、芝麻酱、醋、大蒜、辣椒油、食用碱。是一种传统美食。凉皮可谓是中国的传统美食，也是人们喜爱的夏日小吃。想要烹饪凉皮，简单的方法当属手工凉皮。
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蒜香鸡爪是一道以鸡爪和大蒜味主要食材的菜肴，这个道菜肴风味独特，口感咸香，深受很多人的喜欢。鸡爪含有丰富的胶原蛋白和微量元素，经常吃鸡爪对美容养颜，去皱纹，润泽皮肤，还能增强皮肤张力。促进脑发育，增强身体骨质健康以及提供身体免疫力都有一定的作用。蒜香鸡爪也可以当做零食吃，吃多了还不会发胖。
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五花肉可能很多人都不太爱吃，就算吃也是挑瘦肉吃，觉得肥肉吃了很腻，但脆皮五花肉，真的是从皮到肉都那么好吃。一口下去嘎嘣脆，口齿间弥漫着香、脆、嫩，做出来的猪肉饱满多汁，看起来就食欲大开，咬下去丝毫没有吃肥肉的油腻感，吃完一口还想再咬一口。
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果蔬凉皮纯手工制作先将面按比例和好，洗面，沉淀，再按比例依次加入色彩鲜艳的果蔬汁比例。胡萝卜榨汁，菠菜榨汁，还有紫甘蓝榨汁，黑米打浆，做出的绿色凉皮，黑色凉皮，粉色凉皮，紫色凉皮等等，都是十分受欢迎的。蒸出的凉皮跟普通凉皮一样口感筋道，不用担心因为添加果蔬汁会影响它的口感，因为有了辣椒油和调料水的融合，也不会有什么奇奇怪怪的蔬菜、水果的味道，完全不用担心哦！
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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。奶茶兼具牛奶和茶的奶气茶香。将奶茶发展成一种平民饮料,加入粉圆，并给粉圆取了一个颇有意思的名字:珍珠。命名为珍珠奶茶。现在奶茶铺随处可见，奶茶已成为一种日常饮料。
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在传统的牛杂汤的基础上，牛杂萝卜将牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料处理后，再加以串制，与传统的串串香相结合，可以用手拿着吃，即文雅又好吃！ 将牛杂洗干净后斩件，用盐、老抽、蚝油、胡椒粉等味料腌制30-50分钟后，放入油锅爆炒,收水(肉变色时就基本收水了)后放进小砂锅,放水至与肉平,加之花椒,八角,桂皮,陈皮,草果(一定要切开),姜,香葱,蒜瓣等煲10分钟,放切好的萝卜同熬20分钟左右即可食用。食时佐以辣椒酱！
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炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同，可以是咸鲜、香辣或者甜酸。
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