厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计... 【详情】

飘香卤菜是四川重庆的一带的特色小吃，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤菜一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;而飘香卤菜在全国最普遍，多以红卤为主。卤菜也属于快速消费品，有投... 【详情】

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。常州食为先小吃培训... 【详情】

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广... 【详情】

粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从“医食同源”、“药食同用”的观念出发，根据传统营养学的理论，以各种养生食疗食物为主，... 【详情】

炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，炒饭分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，在各地都有独特款式，一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭... 【详情】

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。常州食为先小吃培训学校咨询热线：400-6... 【详情】

原味汤粉王是广东潮汕地区的风味传统小吃，属于粤菜系小食。原味汤粉所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝... 【详情】

柠檬茶，顾名思义也就是采用柠檬与茶叶混合而成的一种饮品，口味酸甜，很多人都非常的喜欢喝，特别是在炎热的夏季，来一杯冰凉的柠檬茶，特别的解渴。柠檬茶主要是以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等制成的饮料。而且柠... 【详情】

中国骨汤麻辣烫，制作历史悠久，堪称亚洲骨汤之源头。饮食文化互动交流频繁，在古为今用的同时，不忘兼容并蓄、洋为中用，其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。经过千载传承与演进，各种优质的特色骨汤，百花竞秀... 【详情】