武汉优美西点烘焙培训学校 > 咖啡师 >武汉优美西点咖啡饮品菁英班
课程介绍
武汉优美西点咖啡饮品菁英班
适合人群：烘焙轻餐饮的创业人、0基础小白、对潮流饮品感兴趣、有就业需求;
学习指南：掌握一门属于自己的技能，从认识咖啡生豆到如何成为一名门店咖啡师，所有技能咖啡饮品0基础开始，全面掌握技能+就业，助力成为咖啡菁英！
上课模式：理论+演示+实操+考核
课程时间：上午9:00-12:00，下午13:30-1 7:00
总课时：约120课时
武汉优美西点咖啡饮品菁英班三大课程亮点
品种丰富●一技多得
一个月学习咖啡生豆、处理法+咖啡烘焙+萃取原理+意式咖啡+咖啡拉花+潮流奶茶，各类咖啡设备使用，款式全面且贴合当下市场消费需求;
名师授课●重考核
名师倾情教授，常年开班，随到随学，品质结合实战，从0到1搭建咖啡知识体系;冲煮+拉花+咖啡师比赛;理论与实操的多重保障。
小班教学●就业无忧
学生与老师同步制作，理论课穿插教学，熟练掌握咖啡技术与艺术技巧，实现技法间的融会贯通;门店上班流程及如何做一个咖啡师的全面学习。
武汉优美西点咖啡饮品菁英班课程内容
一个月内将咖啡生豆、处理法+咖啡烘焙+萃取原理+意式咖啡+咖啡拉花+潮流奶茶,各类咖啡设备掌握;冲煮+拉花+咖啡师比赛;将理论与实操的多重保障;熟悉门店.上班流程及如何做一个咖啡师!
| 品类 | 模块 | 学习内容 |
| 咖啡生豆 | 咖啡生豆处理法 (日晒、水洗) 密处理法 特殊处理法 | *了解咖啡豆的等级 *咖啡豆的历史、三大品种、分布 *咖啡生豆日晒处理法、水洗处理法 *咖啡生豆红酒处理法、湿刨处理法 *猫屎咖啡: *浅烘、中烘、深烘、维也纳式、城市烘焙 *不同烘焙下的风味特征 *咖啡品鉴，咖啡风味轮 *咖啡杯测，质量四个等级必干香|湿香，风味、余韵、酸、醇厚度 *萃取的原理,萃取的主要参数，咖啡豆，研 磨度、水质、水温、粉水比、手法(冲煮方案)、 金杯萃取、时间、总结 必水的重要性 *四六法具体参数 意式咖啡机，咖啡机的工作原理，意式咖啡机分类，意式磨豆机的选择, 操作和保养心指定浓缩咖啡的萃取方案、粉量、布粉填压、水分比例、 时间、研磨度、萃取 *虹吸壶咖啡主要结构，制作原理，制作流程搅拌手法 *上班流程 *咖啡师的自我修养 *冲煮比赛 *拉花制作 *咖啡师比赛 必奶茶理论课、 自制糖水、港式奶茶拉奶技术原味奶茶、认识“茶”原物料、 认识“乳制品”原物料、糖、小料、设备心多种当下潮流热门饮品制作方法 |
| 咖啡烘焙 | 咖啡烘焙、咖啡品鉴、 咖啡杯测、萃取的原理 | |
手冲咖啡 虹吸壶咖啡 意式咖啡 | 手冲咖啡 虹吸壶咖啡 水的重要性 四六法 意式咖啡机 意式浓缩的奥义 拿铁艺术拉花 | |
| 就业指导 | 门店上班流程 如何成为咖啡师 | |
| 考核日 | 阶段考核 | |
| 奶茶 | 茶、糖、小料、设备、 潮流饮品、制作方法 |
武汉优美西点烘焙培训学校咨询电话微信：400-688-1101，QQ：787014094
