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烧烤成地摊经济最大赢家,一天营业额2000+?
一个个烧烤摊便成夜市活力和容纳就业的重要存在!
01.烧烤品类
迎来消费旺季
入夏以来,烧烤品类迎来消费旺季。
美团数据显示,仅四月份烧烤线上日均订单量,就比三月增长154.4%。5月仍在以超过30%的增速持续走高。
“烧烤是社交属性较强的餐饮品类”,夏季高温,预计未来还会有一波营业额的增长!
02.一直营业到深夜
营业额蹭蹭上涨
不少烧烤店、大排档一直营业到深夜。
“天气热了,吃烧烤的人反而多了起来,门店客流量多了,线上订单也增加了不少。
”一家龙虾烧烤店的工作人员介绍,店里最近一段时间经常要到后半夜才打烊。
少外卖订单都是在晚上10点后,晚上根本忙不过来。
03.烧烤店赚钱吗
一天2000+纯利润?
一般来讲,烧烤行业的利润在60%左右,最高的可达75%,其中蔬菜类利润会更高。
每串肉或每串菜的价格为1-3元,而肉类食品每串成本费为0.2--0.5元。加上小龙虾,烤鱼海产品和凉拌菜,炒粉炒粉这些,利润可达一半以上。
一般地区适合,一天卖2000-5000元上下是很正常的,好的话一晚上可以卖7000-8000千甚至过万。